لذت‌ طعم های سرد و گرم قهوه برای هر ذائقه

قهوه، نوشیدنی محبوب که صبح‌ها را پرانرژی می‌کند و خلاقیت را برمی‌انگیزد، فراتر از یک فنجان ساده‌ی نوشیدنی، دنیایی از طعم‌ها و تنوع را ارائه می‌دهد. چه به دنبال یک نوشیدنی گرم برای سرحال آمدن باشید، چه یک نوشیدنی خنک، قهوه به عنوان پایه‌ای برای طیف گسترده‌ای از نوشیدنی‌های سرد و گرم عمل می‌کند. بیایید با هم برخی از محبوب‌ترین گزینه‌ها را برای تحریک ذائقه‌ی خود مرور کنیم.

لذت‌های داغ قهوه

• قهوه‌ دمی

یک کلاسیک بی‌زمان، که به سادگی قهوه‌ی دم‌کرده است که به خاطر ماهیت خالص و معطر آن مورد توجه قرار می‌گیرد. از تفت‌دانه‌های مختلف و روش‌های دم‌آوری متنوع برای کشف فنجان ایدئال خود استفاده کنید.

• اسپرسو

پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه، یک شات غلیظ و قوی از اسپرسو  است که با دانه‌های آسیاب‌شده‌ی ریز و آب داغی که با فشار زیاد از میان آن‌ها عبور می‌کند، دم می‌شود.

طعم جسورانه و تلخ آن پایه‌ای برای لته، کاپوچینو و موکا تشکیل می‌دهد.

• ریستریتو 

شات فوق‌العاده‌ای که غلظت و تلخی آن فراتر از اسپرسو است، با عبور آب داغ از دانه‌های قهوه تحت فشار بالا و در مدت زمانی کوتاه‌تر تهیه می‌شود.

انتخابی عالی برای کسانی که بدنبال طعم عمیق و عطر قوی قهوه هستند.

• آمریکانو 

طعمی مشابه با قهوه با غلظت و عطری فراگیر

• لته یا لاته 

یک نوشیدنی نرم و خامه‌ای ساخته‌شده از اسپرسو و شیر داغ، که اغلب با لایه‌ی نازکی از کف شیر روی آن سرو می‌شود.

لاته‌ها در مقایسه با اسپرسوی خالص، تجربه‌ی ملایم‌تری از قهوه را ارائه می‌دهند و به نسبت کاپوچینو طعم شیر غالب است و عموما با وانیل یا کارامل طعم دار میشود.

• کاپوچینو

این نوشیدنی محبوب ایتالیایی، ترکیبی از اسپرسو، شیر داغ و لایه‌ی ضخیمی از کف شیر است.

نتیجه‌ی آن یک نوشیدنی کف‌آلود با تعادل رضایت‌بخش میان طعم قهوه با نرمی شیر است که حس لطیفی را ایجاد میکند.

• موکا

برای علاقه‌مندان به شکلات، موکا اسپرسو را با شیر داغ و طعم‌دهنده‌ی شکلات ترکیب می‌کند.

این طعم‌دهنده اغلب به شکل شربت شکلات، پودر کاکائو یا حتی شکلات ذوب‌شده استفاده می‌شود.

• فلت وایت

مشابه لاته، فلت وایت از شیر داغی با بافت میکرو کف استفاده می‌کند و قوام مخملی و نرمی را بدون کف ضخیم کاپوچینو ایجاد می‌کند.

• کافه او له

به فرانسوی به معنی “قهوه با شیر”، این طعم به سبک اروپایی معمولا با قسمت‌های مساوی از قهوه‌ی دم‌کرده‌ی قوی و شیر داغ تهیه می‌شود و در مقایسه با نوشیدنی‌های بر پایه‌ی اسپرسو، طعم ملایم تری از قهوه دارد.

طعم های سرد قهوه

• آیس کافی

گزینه‌ای تازه کننده برای هوای گرم، قهوه‌ی یخ‌زده به سادگی دم‌کرده است که روی یخ خنک می‌شود.

این نوشیدنی را می‌توان به صورت خالص، با شیر و شکر یا با طعم‌دهنده‌های شربت یا خامه میل کرد.

• کلدبرو

برای تجربه‌ی طعمی نرم و کمتر اسیدی، دم سرد با خیساندن دانه‌های درشت آسیاب‌شده در آب سرد برای مدت زمان طولانی تهیه می‌شود.

عصاره‌ی به دست آمده را می‌توان به صورت گرم یا سرد میل کرد و اغلب با آب یا شیر رقیق می‌شود.

• فراپه

این نوشیدنی مخلوط محبوب، قهوه، یخ، شیر، شربت‌های طعم‌دهنده و خامه‌ی فرم‌گرفته را با هم ترکیب می‌کند.

فراپچینوها در طعم‌های متنوعی عرضه می‌شوند و گزینه‌ای ایده‌آل برای یک نوشیدنی خنک و شیرین هستند.

• فرِدو

یک تخصص یونانی، فرِدو چندین نوع قهوه‌ی یخ‌زده را ارائه می‌دهد. یک فِردوی کلاسیک ممکن است اسپرسو با یخ و شکر باشد، در حالی که یک فرِدوی کاپوچینو از شیر کف‌آلود برای نسخه‌ی سردتر از نوشیدنی گرم کلاسیک استفاده می‌کند.

• سرد دم نیتروژن‌دار

این قهوه‌ سرد دم که با گاز نیتروژن تزریق می‌شود، از بافت خامه‌ای و حباب‌های آبشاری برخوردار است. این گزینه‌ی قهوه‌ی سرد منحصربه‌فرد، طعم و جذابیت بصری متمایزی را ارائه می‌دهد.

این لیست تنها سطحی از دنیای وسیع نوشیدنی‌های قهوه را لمس می‌کند. بسیاری از کافی‌شاپ‌ها نوشیدنی‌های خلاقانه‌ی فصلی ارائه می‌دهند و علاقه‌مندان ماجراجو به قهوه می‌توانند برای شخصی‌سازی تجربه‌ی قهوه‌ی خود، با ادویه‌ها، لیکورها و جایگزین‌های مختلف شیر مانند شیر بادام یا جو دوسر آزمایش کنند.

بنابراین، دفعه‌ی بعدی که به سراغ قهوه رفتید، دنیای متنوع گزینه‌های سرد و گرم را کشف کنید. خواه به دنبال یک شات اسپرسوی جسور باشید یا یک نوشیدنی خنک یخ‌زده، یک ترکیب قهوه‌ی عالی برای کشف شدن وجود دارد!