10 مورد از مزایای استفاده از منو دیجیتال
یکی از مهم ترین ابزارهای جهت بهبود تجربه مشتریان و رفع دغدغه های رستوران ها و کافه ها، استفاده فناوری های نوین نظیر منو دیجیتال است.[...]
در اینجا 9 ایده برای مدیریت بهتر کافه و رستوران شما آورده شده است. این نکات از برنامه‌ریزی کسب‌وکار تا پیشخوان شما را شامل می‌شود. از جایی شروع کنید که برای شما منطقی‌تر است و آن را امتحان کنید. این ایده‌ها را آزمایش کنید تا ببینید کدام یک بیشترین تأثیر را دارد. کافه شما به زودی با موفقیت بیشتری اداره خواهد شد.
برای کافه رستوران خود یک برنامه تجاری توسعه دهید
برای شروع موفق، باید اهداف خود را مشخص کرده و نحوه دستیابی به آن‌ها را بدانید. به ویژه اگر به سرمایه‌گذار نیاز دارید، اولین سوالی که از شما خواهند پرسید، برنامه تجاری است. حتی اگر در حال حاضر کسب‌وکار خود را اداره می‌کنید، اما قصد دارید کافه را گسترش دهید، برنامه فعلی خود را به‌روزرسانی کنید یا برنامه جدیدی برای گسترش فضا، خدمات و موارد دیگر تهیه کنید. برنامه تجاری کافه شما به شما کمک می‌کند تا در تصمیمات خود مسیر مشخصی داشته باشید و عملیات خود را به‌طور مؤثر و کارآمد مدیریت کنید. علاوه بر این، کمک می‌کند تا مطمئن شوید که به تمام جنبه‌های کسب‌وکار خود فکر کرده‌اید.
یاد بگیرید چگونه کافه رستوران خود را بازاریابی کنید
برای موفقیت کافه شما، نیاز به مشتری دارید. پس چگونه می‌خواهید آن‌ها را جذب کنید؟ چگونه خواهند فهمید که کافه شما افتتاح شده یا گسترش یافته است؟ فقط به ترافیک پیاده‌روی اتکا نکنید. باید راه‌هایی پیدا کنید که مردم را به کافه خود جذب کنید و آن‌ها را ترغیب به ورود کنید. برای افزایش دیده‌شدن و جذب مشتری بیشتر میتوانید از موارد زیر استفاده کنید:
- وب‌سایت شما
- حساب‌های رسانه‌های اجتماعی
- رویدادها و دورهمی ها
- پیشنهادات خاص
- اپلیکیشن ها تبلیغات
به‌طور مؤثر کارمندان خود را مدیریت کنید
قهوه ممکن است علاقه شما باشد، اما اگر صاحب یک کافه هستید، باید مدیریت کافه را هم جدی بگیرید. نمی‌توانید سر خود را در کیسه‌های قهوه پنهان کنید و امیدوار باشید که کافه به‌طور خودکار اداره شود. شما باید یاد بگیرید که چگونه یک کافه را مدیریت کنید.
- با سبک‌های مختلف مدیریت آشنا شوید و درباره نقاط قوت و ضعف خود صادق باشید.
- چه از طریق کلاس‌ها یا منابع آنلاین، درباره اینکه چگونه یک مدیر خوب باشید، بیاموزید.
- در دسترس باشید و به نگرانی‌های کارمندان گوش دهید. تصمیمات منصفانه بگیرید و به آن‌ها پایبند باشید.
- جلسات منظم کارکنان برای مرور سیاست‌ها و نگرانی‌ها برگزار کنید، همچنین به‌طور غیررسمی با هم ارتباط برقرار کنید، محصولات جدید را امتحان کنید و به‌عنوان یک گروه منسجم با هم وقت بگذرانید.
- شرح شغل، انتظارات و مأموریت خود را شفاف‌سازی کنید. آن را مکتوب کرده و از کارمندان بخواهید که آن را بخوانند و درک کنند.
تیم خود را درباره محصولات‌تان آموزش دهید
فقط داشتن دانش کامل در مورد قهوه کافی نیست. کارمندان شما هم باید این دانش را داشته باشند. زمانی که مشتریان سوالاتی می‌پرسند یا می‌خواهند توصیه‌هایی دریافت کنند، پاسخ‌ها باید مفید و آگاهانه باشد.
- کارمندان خود را به طور منظم آموزش دهید و آن‌ها را تشویق کنید که محصولات شما را بچشند.
- اطمینان حاصل کنید که آموزش‌ها مستند شده‌اند و همه‌ی کارمندان از آن‌ها آگاه هستند.
قدردانی از مشتریان را افزایش دهید
روزهای قدردانی از مشتریان روشی رایج برای بسیاری از کسب‌وکارهاست و این یک روش عالی برای معرفی محصولات و خدمات جدید یا جشن گرفتن مناسبت‌ها و تعطیلات است.
اما شما میتوانید بدون نیاز به رویدادهای بزرگ، نشان دهید که از مشتریان خود قدردانی می‌کنید. برخی از روش‌های ساده برای قدردانی از مشتریان شامل موارد زیر است:
- کاهش قیمت خوراکی‌های روز گذشته
- ارائه نمونه از محصولات خود به مشتریان
- استفاده از تخفیفات خاص برای مشتریان وفادار
- ارائه وای‌فای رایگان
- فراهم کردن صندلی‌های راحت و حتی کتابخانه برای تشویق مشتریان به ماندن بیشتر
- استفاده از نام مشتریان در مکالمات
قدردانی از کارمندان را به عادت تبدیل کنید
تیم شما ارزش زیادی دارد. هزینه جایگزینی یک کارمند، هم از نظر زمان و هم از نظر مالی، بالا است. کارهایی که میتوانید برای نشان دادن قدردانی از کارمندان انجام دهید شامل موارد زیر است:
- استفاده از برنامه‌ریزی خودکار برای ساعات کاری تا آن‌ها کنترل بیشتری روی تعادل زندگی شخصی و کاری خود داشته باشند.
- برگزاری جشن‌ها و تقدیر از رویدادهای ویژه زندگی آن‌ها.
- ارائه مشوق برای کار خوب و طول عمر شغلی.
تبدیل شدن به یک “مکان سوم” واقعی
ایده مکان سوم که توسط استارباکس معرفی شد، به جایی اشاره دارد که نه خانه است و نه محل کار، بلکه مکانی است که شما تمایل دارید مدت زمان بیشتری در آن بمانید و در آن احساس راحتی کنید.
چطور میتوانید کافه‌تان را به یک “مکان سوم” تبدیل کنید؟
- تغییر محیط متناسب با فصل و زمان روز
- حفظ نظافت در کافه و آموزش به کارمندان برای نظافت منظم
- ایجاد فضایی امن و خوشایند برای مشتریان
از خودکارسازی در هر جا که ممکن است استفاده کنید
با استفاده از ابزارهای خودکارسازی مناسب، میتوانید زمان و هزینه‌ها را صرفه‌جویی کرده و ارتباطات تیم خود را بهتر کنید. مثال‌هایی از خودکارسازی شامل موارد زیر است:
- سفارشات تأمین
- سیستم فروش
- بازاریابی رسانه‌های اجتماعی
- برنامه‌ریزی کارکنان
منطقه سفارش‌دهی خود را بهینه کنید
منطقه ویترین شما یک فضای کوچک و زمان محدودی برای جذب توجه مشتریان دارد. میتوانید آنرا به فرای مکان فیزیکی خود گسترش دهید.
- استفاده از اپلیکیشن های مختص به کافه و رستوران میتواند مخاطبین خاص را بسمت شما جذب کند.
کافه شما روزانه حجم زیادی از داده‌ها را تولید می‌کند که میتواند در بهبود عملیات و پیش‌بینی روندهای آینده نقش مؤثری ایفا کند. با استفاده از سیستم‌های مدیریتی منوآف، شما قادر خواهید بود این داده‌ها را به‌طور دقیق رصد کرده و برای اتخاذ تصمیمات استراتژیک و بهینه‌سازی عملکرد کافه‌تان از آن‌ها بهره‌برداری کنید. تیم مشاورین منوآف همیشه در کنار شماست تا به بهترین شکل ممکن از امکاناتجهت رشد کسب و کار خود استفاده کنید.
نظرات