معرفی غذاهای محلی شیراز

ده مورد از پرطرفدارترین غذاهای محلی شیراز

• کلم پلو

این غذای سنتی از برنج، کلم قمری، گوشت چرخ کرده، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود و در کنار سالاد شیرازی سرو می شود.

• شیرازی پلو

این پلو با مرغ، زعفران، برنج، بادام، پسته، کشمش و ادویه جات طبخ می شود و با ته دیگ نان یا سیب زمینی سرو می شود.

• دو پیازه آلو

این خورش از گوشت گوسفند، پیاز، آلو، رب گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود و با نان سرو می شود.

• قورمه به

این خورش از گوشت گوسفند، به، لیمو عمانی، رب گوجه فرنگی و ادویه جات تهیه می شود و با نان یا برنج سرو می شود.

• هویج پلو

این پلو با هویج، زعفران، برنج، گوشت چرخ کرده و ادویه جات طبخ می شود و با کشمش و خلال پسته تزیین می شود.

• آش سبزی

این آش از سبزی های مختلف مانند اسفناج، تره، گشنیز، شوید و شنبلیله به همراه حبوبات، برنج و ادویه جات تهیه می شود.

• رب پلو

این پلو با رب گوجه فرنگی، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه جات طبخ می شود و با ماست یا سالاد سرو می شود.

• کوفته سبزی :

از غذاهای اصیل و محلی شیراز می‌توان به کوفته سبزی آن اشاره کرد که بسیار پرطرفدار است. در کوفته سبزی شیرازی مواد غذایی همانند گوشت چرخ کرده، نخود، پیاز و سبزی‌های ترخون، گشنیز، شوید، مرزه و تره به کار می‌رود.

• یخنی نخود

این خورش از نخود، سیب زمینی، پیاز، ادویه جات و زعفران تهیه می شود و با نان سرو می شود.

اینها فقط تعدادی از غذاهای محلی پرطرفدار شیراز هستند. در رستوران های سنتی شیراز می توانید تنوع زیادی از غذاهای لذیذ و خوشمزه را پیدا کنید که هر کدام طعم و عطر منحصر به فرد خود را دارند.