انتخاب یک تأمینکننده قهوه مناسب، یکی از تصمیمهای مهم برای کافهها و رستورانهاست. کیفیت دانه قهوه، نوع ترکیب، تازگی رُست، ثبات محصول، قیمت خرید و امکان تأمین مستمر، همگی میتوانند روی کیفیت نوشیدنی، هزینه تمامشده و تجربه مشتری تأثیر بگذارند.
از طرف دیگر، نیاز همه کسبوکارها یکسان نیست. یک کافه تخصصی ممکن است به دنبال قهوههای تکخاستگاه و کیفیت بالاتر باشد، در حالی که برای یک کافه پرتردد یا رستوران، قیمت همکاری، ثبات کیفیت و امکان خرید عمده قهوه اهمیت بیشتری داشته باشد.
در این مطلب از منوآف، تعدادی از تولیدکنندگان و تأمینکنندگان قهوه در ایران را معرفی میکنیم تا صاحبان کافه، رستوران و سایر کسبوکارهای حوزه F&B بتوانند گزینههای مختلف را راحتتر پیدا و بررسی کنند.
توجه: این فهرست رتبهبندی «بهترین تا ضعیفترین» نیست. هدف، معرفی مجموعههای فعال و ارائه اطلاعاتی است که بتواند انتخاب یک تأمینکننده قهوه مناسب را سادهتر کند.
قبل از انتخاب یک برند یا تولیدکننده قهوه، بهتر است چند معیار اصلی را بررسی کنید.
نوع دانه، خاستگاه، میزان عربیکا و روبوستا و کیفیت مواد اولیه، روی طعم و عطر قهوه تأثیر مستقیم دارند.
اگر قهوه بخش مهمی از منوی شماست، بهتر است قبل از خرید قهوه عمده، نمونه محصولات مختلف را تست کنید.
قهوه پس از رُست بهتدریج ویژگیهای عطری و طعمی خود را از دست میدهد. بنابراین تاریخ رُست، نحوه بستهبندی و شرایط نگهداری و ارسال محصول از مواردی هستند که هنگام انتخاب تأمینکننده قهوه باید بررسی شوند.
برای یک کافه، خوب بودن یک بسته قهوه کافی نیست. تأمینکننده باید بتواند محصولی با مشخصات و کیفیت ثابت را در سفارشهای بعدی نیز تأمین کند.
این موضوع برای کافههایی که حجم بالایی قهوه عمده مصرف میکنند اهمیت بیشتری دارد.
قیمت قهوه عمده تنها معیار تصمیمگیری نیست. حداقل مقدار سفارش، قیمت همکاری، شرایط پرداخت، هزینه ارسال و تخفیف خرید حجمی نیز باید بررسی شوند.
اگر مصرف قهوه مجموعه شما زیاد است، امکان تأمین منظم و ارسال مستمر اهمیت زیادی دارد. قبل از شروع همکاری، ظرفیت تأمین و محدوده ارسال مجموعه را بررسی کنید.
بعضی از شرکتهای قهوه علاوه بر فروش محصول، خدماتی مانند آموزش باریستا، مشاوره، تأمین تجهیزات، طراحی Blend یا راهاندازی کافه ارائه میکنند.
گروه رئیس یکی از مجموعههای فعال در زنجیره تأمین قهوه در ایران است. این مجموعه در وبسایت خود اعلام کرده که زنجیره فعالیتش از تأمین منابع و خرید تا تولید و توزیع قهوه را پوشش میدهد و فرآوری قهوه در کارخانه مجموعه انجام میشود. گروه رئیس همچنین به آموزش و کنترل کیفیت محصولات اشاره کرده است.
🔹 نوع فعالیت: تأمین، تولید و توزیع قهوه
☕ محصولات: دانه و محصولات قهوه
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و کسبوکارهای مرتبط
🔗 خدمات: تأمین، تولید، توزیع، آموزش و کنترل کیفیت
📍 فعالیت: تهران و بازار ایران
🌐 وبسایت: raeesgroup.com
گروه رئیس برای کسبوکارهایی که به دنبال همکاری با مجموعهای هستند که بخشهای مختلف زنجیره قهوه را پوشش میدهد، یکی از گزینههای قابل بررسی است.
قهوه ملو یکی از رُستریهای فعال بازار ایران است که در زمینه رُست و عرضه قهوه فعالیت میکند. این مجموعه علاوه بر عرضه قهوه، در حوزههایی مانند تجهیزات، آموزش باریستا و خدمات مرتبط با کافه نیز فعالیت دارد.
🔹 نوع فعالیت: رُست و عرضه قهوه
☕ محصولات: دانه قهوه و قهوه رُستشده
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و مصرف حرفهای
👨🏫 خدمات جانبی: آموزش و خدمات مرتبط با کافه
🎯 تمرکز: بازار حرفهای و مصرفکنندگان قهوه
اگر علاوه بر خرید قهوه، به آموزش یا برخی خدمات مرتبط با کافه نیاز دارید، بررسی شرایط همکاری این مجموعه میتواند مفید باشد.
توجه: اطلاعات همکاری و مشخصات فعلی این مجموعه را پیش از سفارش مستقیماً از خود شرکت بررسی کنید.
روست ایران از مجموعههای فعال در حوزه قهوه است که در زمینه تأمین و رُست قهوه فعالیت میکند و در منابع معرفی صنعت قهوه، تمرکز آن بر بازار حرفهای و B2B گزارش شده است.
🔹 نوع فعالیت: تأمین و رُست قهوه
☕ محصولات: قهوه و ترکیبات اسپرسو
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و کسبوکارهای حرفهای
📦 تمرکز: تأمین B2B و سفارشهای حجمی
برای کافههایی که مصرف مستمر دارند، علاوه بر کیفیت محصول، ظرفیت تأمین و شرایط سفارش عمده اهمیت زیادی دارد.
توجه: مشخصات فعلی این مجموعه را پیش از انتشار یا سفارش از منبع رسمی شرکت نیز بررسی کنید.
روستینا در زمینه فروش عمده و رُست قهوه فعالیت میکند و در وبسایت خود، کافهها، رستورانها، هتلها و فروشگاهها را از مشتریان هدف خود معرفی کرده است.
این مجموعه انواع دانههای عربیکا و روبوستا، Blendهای اسپرسو و قهوه مناسب کافیشاپ را عرضه میکند و ارسال سفارشهای عمده به شهرهای مختلف ایران را اعلام کرده است.
🔹 نوع فعالیت: تولید، رُست و فروش عمده قهوه
☕ محصولات: عربیکا، روبوستا و Blendهای قهوه
🏢 مناسب برای: کافیشاپ، رستوران، هتل و فروشگاه
📦 فروش: عمده و خرده
🚚 ارسال: سراسر ایران
📍 دفتر مرکزی: اصفهان
🌐 وبسایت: rostina.ir
روستینا همچنین محصولات مشخصی برای مصرف کافیشاپ عرضه میکند؛ بنابراین برای کسبوکارهایی که به دنبال خرید قهوه عمده برای کافه هستند، میتواند یکی از گزینههای قابل بررسی باشد.
برکامان، بازرگانی داد و ستد خاور زمین، در زمینه تأمین و توزیع محصولات قهوه و مواد اولیه صنایع غذایی فعالیت میکند.
طبق اطلاعات وبسایت این مجموعه، سبد قهوه آن شامل دانه قهوه، قهوه فوری، قهوه اسپرسو، قهوه ترک و انواع عربیکا و روبوستا است. برکامان همچنین کافهها و رستورانها را از مشتریان خود معرفی کرده و فروش عمده قهوه را ارائه میکند.
🔹 نوع فعالیت: واردات، تأمین و توزیع
☕ محصولات: عربیکا، روبوستا، اسپرسو، ترک و قهوه فوری
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و صنایع غذایی
📦 فروش: عمده
🥛 محصولات جانبی: کاکائو، کرمر و سایر مواد اولیه صنایع غذایی
🚚 ارسال: سراسر کشور
🌐 وبسایت: 20pastil.ir
تنوع محصولات میتواند برای مجموعههایی که علاوه بر قهوه، به سایر مواد اولیه مورد استفاده در کافه و رستوران نیز نیاز دارند، اهمیت داشته باشد.
کافهیار با تمرکز مشخص روی بازار کافه و رستوران فعالیت میکند و در وبسایت خود تأمین قهوه و تجهیزات تخصصی برای کافهرستورانها و کسبوکارهای حرفهای را معرفی کرده است.
محصولات این مجموعه شامل دانه سبز، قهوه رُستشده، عربیکا، روبوستا، قهوههای تکخاستگاه و ترکیبات سفارشی است.
🔹 نوع فعالیت: تأمین قهوه و تجهیزات کافه
☕ محصولات: قهوه سبز، قهوه رُستشده، عربیکا و روبوستا
🎯 گزینهها: قهوه تکخاستگاه و ترکیبات سفارشی
🏢 مناسب برای: کافه، رستوران و کسبوکارهای حرفهای
⚙️ خدمات: تأمین تجهیزات راهاندازی کافه
🌐 وبسایت: cafeyar.com
اگر برای راهاندازی یا توسعه کافه علاوه بر قهوه به تجهیزات نیز نیاز دارید، بررسی خدمات این مجموعه میتواند مفید باشد.
قهوه ژاریک در زمینه تأمین و عرضه قهوه فعالیت میکند و در وبسایت خود، دانه قهوه سبز و رُستشده را برای کافهها، رستورانها و هتلها معرفی کرده است.
ژاریک همچنین اعلام میکند محصولاتش دارای آنالیز و شناسنامه هستند و امکان ارسال به سراسر کشور وجود دارد.
🔹 نوع فعالیت: تأمین و پخش قهوه
☕ محصولات: قهوه سبز و قهوه رُستشده
🏢 مناسب برای: کافه، رستوران و هتل
📋 ویژگی محصول: ارائه آنالیز و شناسنامه محصول
📦 فروش: عمده
🚚 ارسال: سراسر کشور
🌐 وبسایت: zharikcoffee.ir
قهوه TTSA فعالیت خود را در زمینه واردات، فرآوری و توزیع عمده قهوه و محصولات مرتبط با قهوه معرفی میکند. این مجموعه اعلام کرده که دانههای قهوه را از کشورهای مختلف تأمین کرده و در مجموعه خود رُست میکند.
🔹 نوع فعالیت: واردات، فرآوری، رُست و توزیع
☕ محصولات: دانه قهوه و محصولات مبتنی بر قهوه
🏢 مناسب برای: مصرفکنندگان و کسبوکارهای تجاری
📦 تمرکز: توزیع عمده
📍 دفتر: اصفهان
🌐 وبسایت: ttsacoffee.com
قهوه آرام یکی از مجموعههای فعال در زمینه تولید و عرضه انواع قهوه و محصولات مورد استفاده کافههاست. این مجموعه علاوه بر فروش آنلاین، کارخانهای در شهرک صنعتی شمسآباد و دفتر و فروشگاه در تهران دارد.
در سبد محصولات قهوه آرام، انواع دانه قهوه، قهوه اسپرسو، قهوه ترک، عربیکا و ترکیبهای مختلف قهوه در کنار محصولاتی مانند کافیمیکس، کاپوچینو، هاتچاکلت، کریمر و ماسالا عرضه میشود.
🔹 نوع فعالیت: تولید و عرضه قهوه
☕ محصولات: دانه قهوه، اسپرسو، ترک، عربیکا و انواع Blend
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و کسبوکارهای حوزه نوشیدنی
📦 محصولات جانبی: کافیمیکس، کاپوچینو، هاتچاکلت، کریمر و ماسالا
🏭 کارخانه: شهرک صنعتی شمسآباد
📍 فروشگاه: تهران، خیابان قائممقام فراهانی
🌐 وبسایت: aramcoffee.com
تنوع محصولات باعث میشود قهوه آرام علاوه بر تأمین قهوه، برای مجموعههایی که بخشی از محصولات پودری و نوشیدنی منوی خود را نیز از یک تأمینکننده تهیه میکنند، گزینهای قابل بررسی باشد.
ماکاکا کافی یکی از مجموعههایی است که تمرکز مشخصی روی تولید و فروش قهوه عمده برای کافه و رستوران دارد. این مجموعه قهوههای عربیکا، روبوستا، ترکیبات اسپرسو و قهوه ترک را در بستههای عمده عرضه میکند.
طبق اطلاعات منتشرشده در وبسایت رسمی ماکاکا، قهوههای عمده این مجموعه در کارخانه خودشان رُست میشوند و بستههای ۵ و ۱۰ کیلویی بهصورت دانه یا آسیابشده عرضه میشوند. امکان آسیاب متناسب با روش دمآوری نیز اعلام شده است.
سبد محصولات ماکاکا شامل عربیکاهای تکخاستگاه، انواع روبوستا، Blendهای اسپرسو، قهوه ترک و ترکیبات مختلف عربیکا و روبوستا است.
🔹 نوع فعالیت: تولید، رُست و فروش عمده قهوه
☕ محصولات: عربیکا، روبوستا، Blend اسپرسو و قهوه ترک
📦 بستهبندی عمده: ۵ و ۱۰ کیلوگرمی
🏢 مناسب برای: کافهها، رستورانها و دفاتر
🔥 رُست: در کارخانه ماکاکا
⚙️ خدمات: آسیاب متناسب با روش دمآوری و مشاوره خرید عمده
🏭 کارخانه: شهریار، فردوسیه
🌐 وبسایت: macaca.coffee
یکی از نکات قابل توجه درباره ماکاکا، تمرکز مستقیم روی بازار قهوه عمده و تأمین B2B است. این مجموعه همچنین پیشنهاد میکند قبل از سفارشهای حجیم، نمونه محصول در شرایط واقعی کافه تست شود تا کیفیت نهایی با دستگاه، آب و مواد اولیه مجموعه بررسی شود
انتخاب بهترین تأمینکننده قهوه برای همه کافهها یکسان نیست. نیاز یک کافه تخصصی با یک رستوران پرتردد یا کافه تازهتأسیس تفاوت دارد.
کیفیت دانه، خاستگاه، پروفایل رُست، تازگی قهوه و امکان استفاده از Single Origin یا Blendهای تخصصی اهمیت بیشتری پیدا میکند.
ظرفیت تأمین، ثبات کیفیت، قیمت همکاری و امکان ارسال منظم را در اولویت قرار دهید.
علاوه بر خرید قهوه عمده، خدماتی مانند آموزش باریستا، تجهیزات، مشاوره و راهاندازی کافه میتواند اهمیت داشته باشد.
قیمت تمامشده، ثبات تأمین و کیفیت قابلقبول برای طیف گستردهای از مشتریان ممکن است نسبت به تنوع بسیار زیاد محصول اهمیت بیشتری داشته باشد.
فقط قیمت هر کیلو را مقایسه نکنید. مقدار مصرف، میزان پرت، کیفیت عصارهگیری و قیمت تمامشده هر شات اسپرسو نیز باید در نظر گرفته شود.
قبل از نهایی کردن همکاری، این سؤالات را از تأمینکننده قهوه بپرسید:
برای خرید قهوه عمده، بهتر است قبل از مقایسه قیمتها ابتدا نیاز مجموعه خود را مشخص کنید.
برای مثال، یک کافه با فروش بالای اسپرسو ممکن است به یک Blend اقتصادی و پایدار نیاز داشته باشد، در حالی که یک کافه تخصصی ممکن است کیفیت و تنوع دانه را در اولویت قرار دهد.
به همین دلیل، هنگام مقایسه قیمت قهوه عمده بهتر است موارد زیر را در کنار قیمت هر کیلو بررسی کنید:
نیاز یک کافه یا رستوران فقط به قهوه محدود نمیشود. در کنار تأمین قهوه ممکن است به مواد اولیه، تجهیزات، محصولات پروتئینی، شکلات، کاکائو، ظروف و سایر ملزومات نیاز داشته باشید.
منوآف در حال توسعه فهرستی از تأمینکنندگان و کسبوکارهای فعال در صنعت کافه و رستوران است تا صاحبان این کسبوکارها بتوانند تأمینکنندگان مختلف را راحتتر پیدا و بررسی کنند.
از تأمین قهوه و مواد اولیه تا تجهیزات و سایر نیازهای کافه و رستوران، هدف این است که پیدا کردن گزینه مناسب سادهتر شود.
یک پاسخ واحد برای این سؤال وجود ندارد. انتخاب تولیدکننده یا تأمینکننده قهوه به نوع کافه، میزان مصرف، بودجه، نوع قهوه موردنیاز و خدمات مورد انتظار شما بستگی دارد.
اگر مصرف مجموعه بالا و مستمر باشد، خرید قهوه عمده میتواند از نظر قیمت و برنامهریزی تأمین مناسبتر باشد. با این حال، حداقل سفارش و شرایط فروش هر تأمینکننده متفاوت است.
هیچکدام بهصورت مطلق بهتر نیستند. عربیکا معمولاً عطر و پیچیدگی طعمی بیشتری دارد و روبوستا معمولاً کافئین و کرمای بیشتری ایجاد میکند. انتخاب بین آنها به سبک اسپرسو و مشتریان کافه بستگی دارد.
کیفیت دانه، تاریخ رُست، نوع Blend، ثبات کیفیت، قیمت همکاری، حداقل سفارش، ظرفیت تأمین و شرایط ارسال از مهمترین موارد هستند.
بسیاری از تأمینکنندگان برای مشتریان B2B امکان بررسی یا خرید نمونه دارند، اما شرایط هر مجموعه متفاوت است و باید مستقیماً استعلام شود.
در منوآف علاوه بر معرفی کافهها و رستورانها، تلاش میکنیم تأمینکنندگان و کسبوکارهای فعال در صنعت کافه و رستوران را نیز معرفی کنیم.
اگر تولیدکننده یا تأمینکننده قهوه، مواد اولیه، تجهیزات یا سایر محصولات مورد نیاز کافه و رستوران هستید، میتوانید مجموعه خود را در بخش تامین کنندگان منوآف معرفی کنید.
منوآف؛ جایی برای پیدا کردن کسبوکارها و خدمات مورد نیاز صنعت کافه و رستوران.
نظرات